中國是世界文明古國，中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域，它融于人們的精神生活之中。

釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件，利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。首先是根據不同香型不同口感不同風格不同檔次的要求確定釀酒工藝和生產條件; 就是一瓶酒， 從釀制，到裝瓶 ，到市面上市。 當中的生產過程，最重要的就是溫度的控制，溫度控制的適宜，就是釀酒成功的關鍵所在，但是用什么來控制溫度呢？這時釀酒溫度計就是最好的小幫手！