一、應(yīng)用背景

1、 【盒飯冷鏈】盒飯燒煮后充分冷卻(在2小時(shí)內(nèi)需使中心溫度降至10℃以下)后分裝，并在10℃以下條件儲(chǔ)存、運(yùn)輸，食用前須加熱至中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機(jī)可在幾十分鐘內(nèi)給大量盒飯急速降溫，采用冷庫約1.5小時(shí)能降到10℃以下。食品公司將食物燒好冷卻后，配送前檢驗(yàn)員使用食品溫度計(jì)進(jìn)行批次抽檢。
    2、 【盒飯熱鏈】食物燒熟煮透后加溫保溫，使用便攜式食品溫度計(jì)快速檢測，使盒飯?jiān)谑秤们爸行臏囟仁冀K保持在65℃以上，食物需在3個(gè)小時(shí)內(nèi)食用。
    3、 【微生物超標(biāo)】從微生物繁殖的角度看，當(dāng)細(xì)菌達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，才能引發(fā)食物中毒，細(xì)菌生長需要4個(gè)條件：營養(yǎng)、水分、溫度和時(shí)間，前兩個(gè)因素?zé)o法控制，任何食物都有營養(yǎng)成分，而我們吃的中餐與西餐最大的區(qū)別就在于水分含量大。

所以規(guī)定要么高溫，要么低溫，10℃至60℃是最危險(xiǎn)的溫度段，直接入口的食物在這個(gè)溫度存放的時(shí)間越長，就越危險(xiǎn)。生產(chǎn)到食用檢驗(yàn)人員需要關(guān)注食品溫度計(jì)讀數(shù)防止變質(zhì)。
二、 產(chǎn)品介紹
針對(duì)以上三點(diǎn)，擁有行業(yè)建議20年的上海森垚儀表有限公司推出了適合普通家庭和企業(yè)的便攜式食品溫度計(jì)，通過先進(jìn)的溫度傳感技術(shù)來保證盒飯?jiān)谖锪鞴芾砗蜕a(chǎn)流程管理中的質(zhì)量安全。可以簡單輕松地解決食品安全問題。其主要優(yōu)點(diǎn)如下：
    1、 全系列食品溫度計(jì)都采用獨(dú)特的堅(jiān)固外殼，可承受各種苛刻環(huán)境，使得它可以在任何地方使用。堅(jiān)固又小巧輕，形狀類似普通鈕扣。

2、無需電池，不需要外部動(dòng)力。使用成本低。 

3、獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，食品級(jí)溫度計(jì)可以使用數(shù)年。
    4、測溫范圍廣：－20℃～＋110℃，特殊要求還可以進(jìn)行定制。
    5、該食品溫度計(jì)采用雙金屬測溫結(jié)構(gòu)，測量精確快速。 有利于對(duì)食品溫度進(jìn)行全程監(jiān)控，節(jié)約管理成本。

6、多款顏色可以選擇，生活中一道靚麗的點(diǎn)綴。