雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護套管內(nèi)，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當(dāng)溫度發(fā)生變化時，感溫器件的自由端隨之發(fā)生轉(zhuǎn)動，帶動細軸上的指針產(chǎn)生角度變化，在標(biāo)度盤上指示對應(yīng)的溫度。

雙金屬溫度計精度class 1，是歐洲標(biāo)準(zhǔn)，在歐標(biāo)EN 13190-2001中有明確的精度規(guī)定，見下圖。 

0-100℃的溫度計，精度class 1表示誤差±1℃；0-120℃的溫度計，精度class 1表示誤差±2℃。相對于class 2，class 1精度更高。